Con la finalidad es promover hábitos alimenticios saludables entre la comunidad universitaria, en la FAREM-Estelí se realizó una evaluación nutricional al personal docente y administrativo. La actividad contó con el apoyo de docentes y estudiantes de la carrera de Nutrición, del Instituto Politécnico de la Salud de la UNAN-Managua.
Como parte del asesoramiento nutricional, se realizaron mediciones antropométricas, diagnóstico y consejería nutricional, acompañado de un plan alimenticio de acuerdo a las patologías y diagnósticos nutricionales